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山药别再炒着吃了,做成养分丰厚的小饼,无水无油,比面包还暄软

admin 2019-05-14 309人围观 ,发现0个评论

每次去超市买菜,常常能山药别再炒着吃了,做成养分丰厚的小饼,无水无油,比面包还暄软看见一些老年人成捆的往家买山药,我就想这东西不甜也不香的,吃起来没啥滋味,那些大爷大妈怎样这么喜爱呢?本来山药的养分特别丰厚,含有钙、铁、维生素和各种微量元素,还具有必定的药用价值,能够健脾养胃、滋阴补肾。别的它仍是糖尿病患者的最佳食物,常常吃山药能够起到调理、增强人体组织细胞对葡萄糖的吸取和使用,改进胰岛素反抗,然后到达降血糖的意图,这也便是那些老年人为什么会很多购买山药的原因了。

当然年轻人吃山药也是好处多多,听说它还有美容的成效呢!山药能够炒食、煲汤或许直接蒸熟食用,但它的口感偏于清淡,会让人觉得索然寡味。那今日我就来引荐一个山药的新吃法,将山药蒸熟后碾压成山药泥,再与面粉混合做成发面饼,整个制造进程不加水也不加油,养分丰厚又健康。制品暄软甜美,口感竟然比山药别再炒着吃了,做成养分丰厚的小饼,无水无油,比面包还暄软面包还好,是雅俗共赏的一款家常美食!

【无油山药饼】

所需食材:山药泥150克 一般面粉200克 鸡蛋1个 奶粉10克 糖20克 酵母3塑料王国克

制造过程:

1.将山药洗净刮去外皮,切成滚刀块装盘,上锅大火蒸约二山药别再炒着吃了,做成养分丰厚的小饼,无水无油,比面包还暄软十分钟至山药软熟。

2.取出蒸好的山药碾压成细腻的山药泥,然后打一个鸡蛋进去,再参加糖和酵母混合拌匀。

3.接着放入一般面粉和奶粉,用刮刀拌成棉絮状。奶粉会使制品带有奶香滋味,假如没有也可省掉不放。

4.然后改用手揉成润滑柔软的面团,由于山药所含水分不同,揉面进程中假如呈现特别粘手的状况就恰当的参加面粉调整。

5.取出揉好的面团用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的大面饼。

6.用模具或许圆形小杯子在面饼上按压出小圆饼,边角部分从头揉匀,擀开再压出小圆饼。

7.一切压好的饼胚放在温暖处,发酵至体积显着胀大变大。

8.平底锅无需放油,将饼胚顺次排放锅中,开小火重复烙至双面焦黄即可。

9.暄软甜美、养分丰厚的无油山药饼就做好了,口感比面包还好,就算当作零食也很山药别再炒着吃了,做成养分丰厚的小饼,无水无油,比面包还暄软赞呢!

小贴士:

山药上面的黏液会形成手部刺痒的感觉,对此过敏的朋友记住带上手套操作。压饼胚的东西最好小一些的,制品根本两口就能吃下一个。烙饼时无需放油,用小火双面重复的烙至焦黄即可。

您还知道山药的哪些新吃法吗?假如我的共享对您有协助就请点赞、保藏加转发,有什么问题和主张能够在文章下面给我留言,我们相互评论学习!重视辛墨墨的小食光,我会每天在这里共享各种优质美食,欢迎来访!

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